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Mia - Malvasia Puntinata I.G.P. Lazio 2017 (Bianco)

  •  VITIGNI: Malvasia Puntinata in purezza 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50 % 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2012 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: colline vulcaniche a sud della capitale 
  • NOME DEL VIGNETO: Vallechiesa 
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 20.000
  • TERRENO: vulcanico 
  • ESPOSIZIONE: sud 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot 
  • RESA PER ETTARO: 70 quintali 
  • VENDEMMIA: manuale, dai primi di ottobre in poi 
  • VINIFICAZIONE: pigiatura e diraspatura delle uve e macerazione con le bucce per 36 ore a 14° 
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio con le fecce nobili di fermentazione e ripetuti batonnage per circa 2 mesi
  • COLORE: giallo paglierino dai riflessi dorati 
  • ODORE: naso percorso da sfumature fruttate di pesca gialla e pera estiva, che vira su delicate note d'agrume e mandorla  
  • SAPORE: sorso fresco, sapido e di buona struttura con ritorni gusto-olfattivi in linea con l'olfatto 
  • PERSISTENZA: finale persistente
  • ABBINAMENTI: spaghetti ai frutti di mare 
  • FORMATO: 0,750 lt.
  • INFORMAZIONI DI SPEDIZIONE

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