Lui - Bombino Bianco I.G.P. Lazio 2017 (Bianco)

	
VITIGNI: Bombino bianco 
	
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 % 
	
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2016 
	
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: areale delle colline vulcaniche a sud della capitale  
	
PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 8.000
	
TERRENO: vulcanico  
	
ESPOSIZIONE: est - ovest
	
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari cordone speronato 
	
RESA PER ETTARO: 80 quintali 
	
VENDEMMIA: manuale, primi di settembre 
	
VINIFICAZIONE: criomacerazione delle uve diraspate per 36 ore a 6-8°, utilizzo di solo mosto di sgrondo fermentato a 16°C
	
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio 
	
COLORE: paglierino
	
ODORE: timidi sentori di mela smith ed erba aromatica
	
SAPORE: palato fresco di buona struttura e moderata lunghezza
	
ABBINAMENTI: antipasti di mare 
	
FORMATO: 0,750 lt.