Edonè spumante Brut

 
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50 % 
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2019 
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: terreno vulcanico a sud della capitale
TERRENO: vulcanico 
ESPOSIZIONE: sud 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari 
RESA PER ETTARO: 90 quintali 
VENDEMMIA: manuale, a fine agosto 
VINIFICAZIONE: in bianco delle uve sane e mature, pressatura soffice, refrigerazione e pulizia del mosto, fermentazione termo-condizionata
PRESA DI SPUMA: secondo il metodo Charmat 
COLORE: giallo paglierino, brillante
PERLAGE: fine e persistente
PROFUMO: intenso con note fruttate e floreali
GUSTO: fresco, piacevole, sapido 
ABBINAMENTI: eccellente come aperitivo, con piatti di mare, fritture di pesce, verdure in pastella  
FORMATO: 0,750 lt.